Colocando uma colher de azeite sobre a carne, verificará que ela se tornará mais macia e saborosa.
Para fazer bife ou peixe à milanesa, utilize apenas a clara do ovo, evitando assim que o óleo espume durante a fritura.
Para que a carne fique mais saborosa, salgue-a depois de frita ou assada, e não enquanto estiver crua.
Para amaciar bifes, espalhe sobre a carne um pouco de leite de mamão verde, deixando apenas alguns segundos.
Quando for dourar qualquer pedaço de carne, será mais rápido e melhor se esta estiver bem seca e a gordura da panela bem quente.
Deixe a carne assada ou o rosbife descansando por 15 minutos sobre uma tábua após o cozimento. Isso facilita o corte e diminui a perda de suco.
Para dar uma cor dourada aos bifes, coloque na hora de fritar uma colher de sobremesa de massa de tomate no óleo.
Quando for fazer bolinhos de carne e não tiver ovos, substitua por batata cozida amassada. Cada ovo corresponde a uma batata.
Para que a carne se conserve bem durante 24 horas, passe uma camada de azeite em todos os seus lados.
Na hora de fazer churrasco, em vez de usar gravetos ou jornais, embeba um pãozinho em álcool, coloque o carvão por cima e acenda o fogo.
Evite que as lingüiças se arrebentem ao fritar, furando-as, diversas vezes, com um garfo ou palito, até sair todo o líquido.
Para que as salsichas não se arrebentem quando cozinhar, deixe-se de molho, por alguns minutos em um pouco de leite.
Para que os salames e os presuntos não escureçam, passe margarina na superfície desprotegida.
Para evitar que as fatias de bacon grudem uma nas outras, antes de guardar no refrigerador, enrole o pacote como um cilindro e prenda com um elástico.
Para que os torresmos de bacon fiquem macios e saborosos, respingue aguardente quando estiverem dourados.
Para evitar que o bacon enrole, mergulhe em água fria antes de fritar.
O presunto não ficará ressecado se deixar um pouco de sua própria gordura e assá-lo envolvido em papel alumínio.
Para deixar um frango ou galinha bem limpos e branquinhos, passe farinha de mandioca deixando por 5 minutos. Depois, lave com água fria.
Para empanar frango com farinha, deixe-o na geladeira por 1 hora. Assim, a farinha adere melhor ao frango na hora da fritura.
O frango frito fica dourado e sequinho, sem grudar na panela, se você colocar uma colher de sopa de maisena no óleo de fritura bem quente.
Deixe o frango descongelar sozinho dentro de uma vasilha. Utilize a água do degelo para cozinhar o frango, pois ali estão as suas vitaminas.
Se a galinha estiver dura e demorando para cozinhar, coloque uma cortiça dentro da panela. Assim, a galinha amolece rapidamente.
Frango se descongela em temperatura ambiente. Mas se você tiver pressa, deixe-o sob um fio de água corrente.
Para que o frango e a galinha caipira cozinhem mais rápido, basta adicionar meio copo de cerveja clara ao cozimento.
O frango à milanesa ficará mais saboroso se você acrescentar um pouco de queijo parmesão ralado à farinha de rosca, antes de fritar.
A carne de peru ficará crocante e com sabor mais apurado se você pincelar com mel depois de assar.
Antes de temperar o frango, escalde-o com água fervente e suco de limão. Ele ficará menos gorduroso.
O frango ficará mais macio se colocar no tempero ou no cozimento uma pitada de fermento em pó.
Se o peixe estiver congelado, descongele-o com leite. O leite faz com que o peixe fique com sabor de fresco.
Para evitar que os peixes grudem na frigideira, aqueça-a bem e esfregue sal no fundo e nas paredes da mesma, usando um pedaço de papel de pão.
Para escamar um peixe grande, use um garfo e as escamas sairão com facilidade.
Para que o peixe cozido não se desfaça e fique com uma consistência apetitosa, ponha um pouco de vinagre na água que o cozinhar.
Se fritou peixe e sobrou muita gordura, passe por um filtro para reter as impurezas. Pingue algumas gotas de limão e deixe esquentar um pouco. O óleo não ficará com cheiro e nem com gosto de peixe.
Para cozinhar mexilhões ou vôngoles, não coloque água, mas apenas um pouquinho de óleo. Leve a panela tampada ao fogo. Eles cozinharão no próprio caldo.
Somente depois de assado o peixe é que se deve tirar sua cabeça, para a parte cortada não ficar dura e nem seca.
Ao fritar peixe, coloque um ramo de salsa no óleo da frigideira. Ele ficará mais gostoso e cheiroso.
Para reconhecer o peixe fresco, mergulhe-o numa tigela com água fresca. Se ele flutuar, estará estragado.
O V O S
Evite colocar ovos gelados em água quente, pois podem rachar. Mas se tiver que fazê-lo, fure-os com um alfinete na extremidade redonda antes de deitá-los na água.
Para cortar ovos cozidos em fatias sem esfarelar, passe a faa por água fria.
Para que um ovo trincado não se quebre ao ser cozido, adicione uma colherinha de vinagre ou suco de limão à água do cozimento.
Para manter os ovos frescos durante muito tempo, basta mergulhá-los em água bem salgada durante 2 ou 3 horas e secá-los ao ar livre.
Para guardar gema de ovo por alguns dias, cubra-as com água fria e ponha no refrigerador.
Para tirar o cheiro de ovo de um prato, esfregue um pouco de café.
Nunca use manteiga ou ovos gelados em suas receitas. Eles devem estar à temperatura ambiente para não alterar a consistência da massa.
As claras de ovos podem ser guardadas congeladas por um período de um ano. Coloque num recipiente de plástico e poderá ir acrescentado claras novas. Para descongelar é importante saber que 1 xícara equivale a 7 ou 8 claras.
Se a maionese talhar, não jogue fora, pingue água quente até que ela volte ao ponto.
Para obter omeletes mais leves e fofos, adicione uma pitada de maisena antes de bater.
C E R E A I S - G R Ã O S
Se você esquecer de colocar sal no arroz e ele já estiver cozido, misture a quantidade de sal para aquela porção em um copo de água e jogue por cima do arroz. Leve a panela de volta ao fogo até secar.
Para tirar o cheiro e o gosto do queimado do arroz, coloque a panela destampada em cima de uma toalha molhada.
Para um rápido cozimento, faca o arroz na panela de pressão. Quando a panela começar a chiar, deixe no fogo de 3 a 5 minutos. Espere esfriar um pouco para abrir.
Para tirar o excesso de umidade do arroz guardado em lata é só colocar uma fatia de pão seco dentro. O pão deixa o arroz seco e soltinho.
Procure preparar o arroz de 1 a 2 horas antes de servir. Verificará que o arroz ficará mais solto.
Se você colocou muito óleo para refogar o arroz, coloque a água para cozinhar junto com folhas de alface para elas absorverem a gordura.
A água de côco é excelente no preparo no arroz ou carne assada.
Se o feijão ficou muito salgado, adicione algumas folhas de couve. A couve absorverá o excesso de sal e dará um ótimo sabor ao feijão.
O feijão cozinhará em menos tempo se você der uma primeira fervura por cinco minutos, depois escorrer e deixar cozinhar em nova água.
Se o feijão queimar, transfira para outra panela a parte que não está queimada e acrescente uma cebola inteira, com casca, lavada. Leve novamente ao fogo e ele perderá o gosto de queimado.
Para a feijoada ficar mais leve, acrescente um copo de caldo de laranja, quando ela estiver pronta.
Para retirar cabelo de milho, umedeça uma toalha de papel ou um pano poroso e passe bem na espiga de milho. Os cabelos saem com facilidade.
Cozinhe a espiga de milho em água sem sal. Só depois de cozida é que a espiga deve ser deixada e água salgada. Assim, ela não ficará dura.
Para o milho verde ficar amarelo, adicione uma colher de chá de suco de limão à água em que estiver cozinhando, um minuto antes de retirá-lo do fogo.
O milho de pipoca deverá ser guardado sempre no congelador. Não só ficará fresquinho, como eliminará os piruás.
Os piruás podem ser eliminados se antes de colocarmos a pipoca na pipoqueira, lavarmos os milho com água gelada.
F R U T A S - H O R T A L I Ç A S
Para amadurecer os abacates rapidamente, enterre-os numa vasilha cheia de farinha branca.
Quando você cortar o abacate e usar apenas uma de suas partes, coloque um pouco de farinha de rosca na superfície da outra parte para não escurecer.
O creme da abacate não escurecera se for colocado dentro da vasilha o próprio caroço, ou uma colher de aço inoxidável, e guardar na geladeira.
Faça um suco de abacaxi diferente: coloque as cascas da fruta de molho em um litro de água. Deixe de um dia para o outro na geladeira. Depois, coe e adoce a gosto.
Para amadurecer bananas, embrulhe em papel e ponha um pano úmido por cima. Dentro de 3 dias as bananas estarão maduras.
Para que o caqui amadureça mais depressa, pingue uma gota de vinagre no lugar aonde estava o cabo e embrulhe em um papel.
A banana na salada de frutas não ficará escura se você cobrir com suco de limão e açúcar refinado.
Cozinhe as castanhas-do-pará na panela de pressão, por aproximadamente 30 minutos. A seguir escorra a água quente e deixe-as em água gelada por algum tempo. Assim, as cascas se soltarão facilmente.
Se tiver que descascar muitas laranjas para a feitura de doces, coloque-as antes em água fervente durante 5 ou 10 minutos. Desta forma, a pele branca sairá juntamente com a casca.
Quando você ralar a casca de um limão, nunca chegue até a parte branca, pois ela é amarga e pode prejudicar o doce.
Para conseguir muito mais suco de limão, mergulhe-o em água quente por 15 minutos antes de espremê-lo.
O melão, quando cortado, absorve odores de outros alimentos. Para que isso não aconteça, envolva-o em papel alumínio e guarde em recipiente plástico na geladeira.
Lave os morangos sempre antes de tirar os talinhos, para que não percam o suco.
Deixe as nozes por uma noite inteira dentro do congelador. Quebre enquanto elas ainda estiverem geladas. Assim as nozes sairão inteiras das cascas.
Nunca lave uma fruta para ser guardada na geladeira. Lave somente na hora de comer, assim ela se conservará por mais tempo.
Se você quiser dar um toque especial aos sucos de frutas, substitua os cubos de gelo feitos com água por cubinhos de gelo do próprio suco.
Frutas que foram cortadas pela metade, permanecem boas se passar limão na parte cortada.
Para tirar casca fina de frutas, coloque-as numa vasilha, cubra com água fervente e deixe ficar por 1 minuto. Descasque com uma faquinha fina.
Não jogue fora os talos de agrião, pois eles contém muitas vitaminas. Limpe, pique e refogue com tempero e ovos batidos.
O alface não ficará com manchas escuras tão depressa se colocar uma toalha de papel ou um guardanapo na vasilha em que for guardada.
As folhas de alface quando cortadas com faca perdem muito o seu valor nutritivo. Deixe sempre as folhas inteiras ou rasgue-as com as mãos.
Faça a alface murcha reviver, colocando-a numa vasilha com água e suco de limão. Deixe ficar de molho por 1 hora, no refrigerador.
Os dentes de alho nunca secarão se forem guardados no congelador. Quando for usar descasque e pique antes de descongelar.
Deixe os dentes de molho em água durante 10 minutos antes de usar. As casquinhas se soltarão facilmente e você não ficará com cheiro de alho nas mãos.
Para assar as batatas mais depressa, ferva-as em água salgada por cerca de 10 minutos antes de colocá-las no forno bem quente.
Para que as batatas, cenouras, beterrabas, vagens, não percam o seu valor nutritivo, devem ser cozidos em pouca água e em panela bem tampada.
Se as batatas estiverem murchas, descasque-as e coloque-as em água fria. Elas ficarão consistentes outra vez.
Para Ter um purê de batata mais saboroso, coloque uma clara em neve, antes de servi-lo.
O purê de batatas ficará mais saboroso se você substituir o leite por creme de leite.
Corte as batatas em rodelas bem finas e deixe de molho em água com vinagre durante 15 minutos. Enxugue e frite com óleo quente, sem sal. Elas ficarão bem sequinhas.
Antes de fritar berinjelas, passe na farinha de rosca misturada com clara de ovo. Assim, elas não absorverão muito óleo
Para que as beterrabas não percam sua cor característica ao serem fervidas, ponha água somente o suficiente para cobri-las, deixando um talo de um a dois dedos e conservando-as com as casca.
Descasque as cebolas sob água corrente. Assim você não ficará com olhos ardendo.
Para tirar o gosto forte da cebola ao se preparar uma salada, jogue água fervente sobre as rodelas e deixe por 5 minutos.
Para a couve-flor não amarelar enquanto cozinha, adicione algumas colheres de leite cru.
As ervilhas verdes conservam a sua cor, quando estão cozinhando, se juntarmos um pouco de açúcar à fervura.
Quando a mandioca, depois de cozida, não amolecer, tire-a da água fervente e coloque-a em água fria. Depois ponha novamente para cozinhar.
Para tirar o amargo do pepino, corte as duas extremidades, esfregando-as no lugar de onde foram retiradas. Corte outra rodela de cada lado, jogando-as fora. Poderá então utilizar pepino para a receita desejada.
Para tirar a seiva pegajosa dos quiabos, pingue algumas gotas de limão em cima deles.
LEITE E SEUS DERIVADOS
Para que o leite não transborde quando ferver na leiteira, coloque no seu fundo um pires virado de boca para baixo. E passe água na leiteira para que o leite não queime o fundo da mesma.
Para que o leite não absorva os outros odores da geladeira, guarde-os sempre numa vasilha tampada.
O queijo não endurecerá se você passar manteiga ou margarina na parte cortada.
O queijo não ficará rançoso nem embolorado se for embrulhado em um pano molhado com vinagre.
Para o queijo duro ficar macio novamente, coloque-o de molho em leite.
O queijo parmesão poderá ser aproveitado até o fim, mesmo quando estiver duro e difícil de ralar. Para isso, embrulhe o queijo num pano molhado durante 48 horas. Depois, raspe toda a superfície. A casca sairá facilmente.
Para evitar que o creme de leite talhe ao ser colocado num molho quente, não deixe que ele ferva.
Se você misturar o creme de leite com duas claras batidas em neve e uma pitada de sal, ele renderá muito mais.
Para amolecer a manteiga gelada, encha uma panela com água fervente. Esvazie a panela e vire, ainda quente, sobre a manteiga. Assim, ela amolecerá sem derreter.
Para eliminar o ranço da manteiga, basta batê-la com leite e uma pitada de bicarbonato.
B O L O S – D O C E S – E P Ã E S
Para evitar que o bolo grude no recipiente em que for levado à mesa, polvilhe a travessa com açúcar de confeiteiro, antes de colocar a massa.
Se ao desenformar o bolo ele estiver grudado, coloque a forma por alguns segundos sobre o fogo baixo. O bolo se soltará perfeitamente do fundo.
Para que as passas ou outras frutas não caiam no fundo da forma quando assar o bolo, convém passá-las na farinha de trigo.
Se o bolo ficar dourado antes que esteja completamente assado, coloque uma forma com água na prateleira superior do forno.
O bolo de chocolate não ficará ressecado, se você acrescentar à massa uma ou meia maçã ralada ou, se preferir, uma colher de café bem forte.
Quando maior for o bolo, menor deverá ser a temperatura do forno, para que fiquem bem assados.
Em vez de água, use suco de laranja na sua receita de pão-de-ló. Assim, ele ficará mais saboroso.
Antes de passar a glacê, polvilhe o bolo com maisena ou farinha de trigo. Assim, o glacê não cai.
Se os pãezinhos grudarem no fundo da assadeira, coloque a forma quente em cima de um pano molhado. Eles sairão com facilidade.
Ficará bem mais fácil cortar o pão em fatias se a faca for aquecida antes.
Ao fazer gelatina, substitua um copo de água por um copo de leite. Assim, você aumentará o seu valor nutritivo.
Para evitar que as compotas azedem, junta-se 1 colher de sopa de glicerina aos doces, depois de prontos e frios.
Se o brigadeiro passar do ponto, adicione um copo de leite e deixe apurar novamente.
Coloque uma ameixa ou algumas bolachas salgadas, ou ainda frutas secas, dentro do recipiente em que você guarda o açúcar. Assim ele não empedra.
Para impedir o aparecimento de formigas no açúcar, coloque pedacinhos de casca de limão no açucareiro.
Quando a calda de açúcar apresentar algumas impurezas, pingue um pouquinho de leite para a sujeira ficar aglomerada e retire com uma espumadeira.
Antes de medir o mel ou qualquer outro tipo de calda, passe um pouco de óleo de cozinha na xícara.
Para evitar o aparecimento de bichinhos na farinha de trigo, coloque dentro do recipiente algumas folhinhas de louro.
Para fazer farinha de rosca, coloque fatias de pão torradas dentro de um saco plástico, feche bem e esmigalhe com rolo de macarrão. Depois é só peneirar.
Para que a maisena não empelote, dissolva em um pouco de água ou leite antes de usar.
Para manter os biscoitos frescos depois de abertos coloque-os na geladeira.
Medir ou pesar corretamente os ingredientes é a chave do sucesso de uma receita. Os ingredientes secos devem ser medidos depois de peneirados.
MASSAS
A macarronada ficará mais saborosa se você misturar um pouco de pimenta do reino ao queijo ralado.
Para que o macarrão não grude, regue com um fio de óleo depois de escorrer.
Além do sal e do óleo, que normalmente vão na água para cozinhar o macarrão, acrescente também um raminho de salsa. Assim, a macarronada ficará mais saborosa.
As panquecas ficarão mais saborosas se você acrescentar no liquidificador, junto com a massa, um pedaço de queijo.
Para deixar o pastel mais crocante e macio, adicione à massa um cálice de aguardente.
Acrescente à massa de pizza uma batata cozida. A massa ficará mais leve.
Para cortar uma torta coberta com suspiro, use uma faca untada. Assim, o suspiro não esfarelará e as fatias ficarão com uma aparência mais bonita.
Faça sempre o recheio para tortas com antecedência ou deixe esfriar antes de usar. Se você colocar o rechio ainda quente, a massa cozinhará antes de ser levada ao forno, ficando com uma aparência desagradável e não muito saborosa.
Para deixar a torta de frutas com uma crosta crocante e gosto de nozes, salpique germe de trigo sobre a torta, 10 minutos antes de tirá-la do forno.
Para dar um sabor ardido igual ao da pimenta, às sopas e molhos, acrescente um pedacinho de gengibre. Retire na hora de servir.
Para engrossar um molho, experimente usar batatas cozidas e passadas no espremedor.
Para impedir que suflê derrame ao ser assado, passe o dedo untado com manteiga na borda interna da forma, já com a massa do suflê dentro.
Para as massas ficarem mais leves e fáceis de abrir, acrescente à mesma uma colherinha de vinagre.
Para assar massas folhadas, não unte nem polvilha a assadeira. Use sempre uma assadeira molhada.
Deixe para picar o pimentão após a cebola. Ele tira o cheiro de cebola das mãos. Para tirar o cheiro do pimentão, basta lavar a mão com sabão neutro.
Para tirar o cheiro de peixe de suas mãos, lave-as com vinagre e água ou com sal e água.
Para eliminar os odores desagradáveis da geladeira, coloque pedaços de algodão embebidos com essência de baunilha nos cantos.
Para eliminar odores desagradáveis de vasilhas plásticas, coloque jornal amassado dentro da vasilha. Cubra e feche bem, deixando até o dia seguinte.
Para tirar facilmente o cheiro de peixe das panelas, esfregue na primeira lavagem um pouco de pó de café usado. Depois lave as panelas com sabão e o cheiro desaparecerá.
Para evitar o mau cheiro de frituras, ferva ao lado, numa panelinha, uma casca de laranja, em fogo baixo.
Antes de fritar, jogue no óleo um palito de fósforo. Quando este acender, retire com um garfo. Isso significa que óleo já está quente o suficiente para ser usado.
Para fazer uma fritura na manteiga, acrescente uma colherinha de óleo. Assim, a manteiga não queimará.
Reaproveite o óleo usado na fritura colocando, quando ainda bem quente, algumas fatias de batata crua. A batata absorverá todo e qualquer sabor estranho ao óleo.
Para desengordurar sopas ou caldos, coloque uma folha de alface na superfície, retirando assim que tiver absorvido a gordura.
Para evitar que a gordura espirre durante a fritura, salpique um pouco e sal na frigideira.
Se alguma coisa for derramada no forno, coloque sal imediatamente por cima. Quando o forno estiver frio, escove a parte queimada e limpe com uma esponja úmida.
Depois que fizer o café, use o pó que ficou no coador para desentupir a pia, ou também, coloque no armário para espnatar as formigas.
Para limpar talheres e objetos de prata, use a água em que cozinhou a batata.
Quando tiver que limpar jaca, unte as mãos com gordura antes de começar, pois evitará que o visgo da fruta agarre nas mãos.
Se o seu fogão estiver muito sujo, limpe com água e um pouco de bicarbonato de sódio. A sujeira sairá mais rápido.
Para tirar com facilidade a gordura de porco das mãos, pegue um pouco de sal es esfregue uma mão na outra.
O sal remove a goma queimada que fica grudada no ferro. Coloque duas colheres de sopa de sal sobre uma folha de papel e passe o ferro por cima.
Aproveite o bagaço de limão que você usou para temperar peixe para esfregar na pia em que o peixe foi limpo e lavado. Assim, você eliminará o cheiro desagradável.
Para tirar mancha de café ou chá, passe um cubo de gelo sobre a mancha e ela sumirá.
Para remover o amarelado e as manchas de ferrugem das pias da cozinha, embebeda um chumaço de algodão em água oxigenada e passe suavemente sobre as manchas, até que elas desapareçam.
Para tirar mancha de chicletes, coloque a peça no congelador. A goma congelada sai facilmente.
Para tirar mancha de canetas esferográficas, limpe o local com removedor de esmalte e álcool. É importante saber que lavar a mancha fixa-a ainda mais.
Tire as manchas dos copos de cristal esfregando uma fatia de cebola nos locais manchados.
Para que o sal no saleiro não fique úmido, antes de guardá-lo, torre-o, numa frigideira com um pouco de maisena.
Tire o excesso de sal do bacalhau acrescentado na água de molho um pouco de farinha absorverá o sal, deixando o bacalhau no ponto para fazer qualquer prato.
O sal é ótimo para preservar a coloração dos tecidos. Adicione um pouco de sal à água da lavagem.
Quando um copo ficar preso a outro, não force para tirar. Encha o copo que estiver por cima com água fria e mergulhe o que estiver por baixo em água quente. Eles se soltarão sem quebrar.
Para abrir garrafa de vinho sem abridor, faça água quente correr pelo gargalo da garrafa. O calor expande o vidro, fazendo com que a rolha pule fora.
Para obter um excelente adubo para as suas plantas, bata no liquidificador um porção de cascas de batata.
Coloque algumas azeitonas pretas furadas com um garfo e um pouco de alho socado num vidro com óleo comum de cozinha e deixe na geladeira por alguns dias. O óleo ficará com sabor de azeite de oliva.
Nunca guarde condimentos perto do fogão, pois eles perderão a cor e o sabor. Para que os condimentos continuem sempre frescos, guarde-os na geladeira.
As velas durarão mais tempo acesas e não pingarão muito se você as colocar durante alguns horas no congelador.
Quando você colocar água ou qualquer líquido fervente num vidro, coloque antes uma colher de metal. Assim, a colher absorverá o calor, evitando que o vidro se quebre.
Para aproveitar a mostarda ressecada, adicione algumas gotas de azeite, um pouco de vinagre e uma pitada de sal.
Para o azeite de oliva durar mais, coloque-o num recipiente e adicione-lhe um cubo de açúcar.
Para gelar o vinho mais rápido, envolva a garrafa e uma flanela molhada com água gelada. Em segundos o vinho estará na temperatura ideal.
Nunca adoce o café quando for conservá-lo em garrafa térmica, para manter melhor o seu sabor.
Ligue o forno sempre uns 15 a 20 minutos antes de colocar qualquer coisa para assar. Só coloque algo no forno frio se a receita pedir.
Para dar um aroma agradável ao vinagre, coloque umas folhas de manjericão, sálvia ou alecrim dentro da garrafa e depois tampe bem.
Os sanduíches podem ser guardados na geladeira po 24 horas. Basta que estejam bem embrulhados num pano ligeiramente úmido, ou em saquinhos plásticos, para que não percam o frescor.
Depois de abertos produtos enlatados, estes devem ser passados imediatamente para uma vasilha de louça ou vidro.
Se você não tiver catchup, substitua por uma mistura de purê de tomate, uma xícara de açúcar e duas colheres de sopa de vinagre.
Para dar uma sabor diferente ao café, misture no pó uma colherinha de chá de chocolate em pó, antes de por a água.
Se você colocar vinagre demais na salada, misture ao tempero uma colher de sopa de leite cru e uma pitada de açúcar.
Quando um vidro estiver com a tampa muito difícil de abrir, dê umas batidinhas no meio da tampa com o cabo de um talher.
Pó de folha de mandioca é alimento rico em vitaminas A e ferro. As folhas devem secar à sombra e moídas no liquidificador. Guarde em vasilha fechada. Use pitadas nas refeições.
